peso es encontrar comidas que sean saludables y que les gusten.
En este mundo digital tan acelerado en el que vivimos, a la
mayoría se le hace más fácil agarrar una caja de “comida”
y meterla al horno de microondas cuando tiene algo de tiempo para
comer.
[¡Con nuestras sencillas recetas, las quemaduras de tercer
grado y la comida accidentalmente quemada será cosa del
pasado!]
Bueno, si quieres que tu cuerpo colabore contigo a medida que
quemas grasa y calorías, tienes que proporcionarle algo bueno
para quemar. Por muy sabrosa que creas que es la comida en una
caja, ¿De verdad crees que es lo mejor que puedes hacer para
ayudarte a lograr tus metas para perder peso?
Lo que necesitas son ideas sencillas para la cena cuya
preparación no requiera de mucho tiempo. Estas comidas se ven
bien, saben bien y lo más importante, ¡también te harán
sentir bien! Si eres una de esas personas que solo comen 3 veces
al día, procura que cada una sea de ¡500 calorías o menos para
que tengas una pérdida de peso exitosa!
Spanakopizza Fácil de Trigo Integral (8 porciones) ¡176.5
calorías por rebanada!
A todo mundo le gusta la pizza, incluso a quienes dejaron de
comer pizza esta les encantará. Desafortunadamente, hacer las cosas
de la manera “sencilla”, nos ha hecho creer que la pizza es
una de las cosas que ya podemos disfrutar... ¡a menos que se
preparé de la manera correcta!
1 masa para pizza de trigo integral (¡vale la pena darse la
vuelta a una tienda de especialidades!)
1/4 taza de cebollas, picadas
1/2 cucharada de aceite de oliva
200 gramos de pimiento rojo, picado
170 gramos de champiñones, rebanados
4 dientes de ajo, picados
5 gramos de espinaca fresca, picada
170 gramos de tomates rojos, picados y sin semillas
200 gramos de aceitunas negras, rebanadas
1/2 taza de queso feta rallado
1 taza de queso mozzarella, rallado
1 frasco de 220 ml de salsa para pizza
[¡Con esta pizza de trigo integral, tienes una receta sencilla
que te permite disfrutar una pizza mientras pierdes peso!]
Utiliza el aceite de oliva para saltear todos los vegetales, menos
las espinacas y los tomates, por 4 a 5 minutos, hasta que estén
suaves.
Agrega los tomates y las espinacas, y cocina por 2 minutos
más.
Extiende la masa de pizza y úntala con la salsa.
Espolvoréale el queso mozzarella.
Agrega los vegetales uniformemente sobre la masa de pizza.
Agrega las aceitunas, luego el queso feta y el resto del queso
mozzarella.
Hornea por 12 minutos y déjala reposando unos cuantos minutos
antes de comerla.
Córtala en 16 rebanadas.
CONSEJO: Añade una ensalada con vinagreta a 2 rebanadas de
pizza para obtener una comida completa.
Ñoquis de Verduras (4 Porciones) 325 calorías por porción
Cuando la gente piensa en los ñoquis a menudos cree que son
muy complicados y están más allá de sus habilidades
culinarias, ¡y no podrían estar más equivocados! El platillo
es fácil de preparar y ¡solo tiene 325 calorías por
porción!
1 paquete de ñoquis
1 cebolla, finamente rebanada
4 dientes de ajo, picados
1/2 taza de agua
6 hojas de acelgas o espinacas, picadas
1 lata de 425 gramos de tomates en cubos
1 lata de 425 gramos de alubias, drenadas
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de queso mozzarella parcialmente descremado, rallado
1/4 taza de queso parmesano, rallado
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de aceite de oliva
[Encontrar recetas sencillas implica buscar fuera de tu zona de
confort.]
Calienta la cucharada de aceite a fuego medio y agrega los
ñoquis. Cocínalos de 5 a 7 minutos hasta que se doren y se
inflen.
Pásalos a un plato.
Agrega la cucharita restante de aceite a la sartén.
Cocina la cebolla por 4 minutos, luego agrega el ajo y el agua,
cocina hasta que la cebolla esté suave, otros 3 o 4 minutos.
Agrega las acelgas o espinacas y cocina hasta que comiencen a
marchitarse, aproximadamente en 2 minutos.
Añade los tomates, alubias y pimientos, déjalo que hierva.
Agrega los ñoquis y los quesos.
Tapa y cocina hasta que se derritan los quesos y la salsa esté
burbujeando, de 3 a 5 minutos.
CONSEJO: Agrega una sopa o una ensalada a esta excelente comida
¡para una noche redonda de delicias italianas!
Moo Shu de Pollo y Verduras (4 porciones) 229 calorías por
porción
3 cucharitas de aceite de ajonjolí
4 huevos grandes, batidos
2 cucharitas de jengibre fresco, rallado
2 dientes de ajo, picados
1 bolsa de ensalada de brócoli
2 tazas de germen de soya
1 manojo de chalotes
1 cucharada de salsa de soya (baja en sodio)
1 cucharada de vinagre de arroz
2 cucharada de salsa hoisin (la encuentras en el pasillo de
comida asiática)
1 pechuga de pollo deshuesada, sin piel (cocina y deshebrada)
[¡Deshazte de los menús de comida para llevar, y quema esa
grasa con comidas saludables con menos de 500 calorías! ¡Usa
estos rollitos para el almuerzo de mañana!]
Calienta 1 cucharita de aceite a fuego medio en una sartén
grande. Agrega los huevos y revuelve gentilmente hasta que estén
cocidos, alrededor de 3 minutos y pásalos a un plato. Calienta a
fuego medio el resto del aceite y agrega el jengibre y el ajo,
cocina 1 minuto. Agrega la ensalada, los germinados, la mitad de
los chalotes, el vinagre y la salsa de soya. Revuelve hasta que
esté bien mezclado. Tapa y cocina hasta que las verduras estén
suaves. Añade los huevos, pollo y salsa hoisin, revolviendo para
integrar bien los huevos. Agrega el resto de los chalotes y
revuelve por 1 minuto. Retira del fuego.
CONSEJO: Agrega arroz integral o chícharos chinos para
complementar este platillo. O disfruta las calorías restantes
tomando una copa de vino blanco o con una bola de helado de
vainilla.
Comer sano puede ser rápido y sencillo con un poco de
creatividad. Solamente no exageres con la sal porque resulta muy
difícil hacer una sesión de ejercicio cardiovascular cuando te
estás sintiendo deshidratado. Y por favor, ¡respeta las
porciones! Lo peor que puedes hacerle a tu dieta es duplicar o
triplicar el tamaño de tu porción.
Piensa en lo rápido que una cena deliciosa puede pasar de
“¡Qué rico!” a “¡Maldición! ¡Entre la rebanada 3 y la
5 de una pizza de trigo integral!
Por Ramiro Ruiz
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