Quizás ya hayas oído la vieja creencia relacionada con comer
después de las 8 PM: No lo hagas, porque lo que comas se
almacenará como grasa. Aunque esto no es cierto, comer por la
noche es un verdadero problema para millones de personas que
simplemente no pueden dejar de comer antes de irse a dormir.
Las personas que padecen el Síndrome de Alimentación Nocturna
(SAN) se sienten especialmente compelidas a comer muchos
alimentos altos en carbohidratos y grasa. Incluso es posible que
coman más después de la cena, que durante la misma.
Muchos comen con mucha moderación a lo largo del día, pero se
atiborran de comida durante la noche. Algunos de ellos no pueden
dormir porque no pueden dejar de pensar en comida. Después
pueden sentirse culpables y molestos, temerosos de que ocurra
otro atracón.
El SAN fue estudiado en 2009 por un equipo del Centro Médico de
la Universidad de Pensilvania. Sus descubrimientos, publicados en
la edición de enero de 2009 de la Gaceta de la Asociación
Médica Estadounidense (Journal of the American Medical
Association), vincularon este desorden alimenticio de reciente
denominación con estrés, bajos niveles de melatonina y elevados
niveles de cortisol a lo largo de la noche.
Quienes lo padecían también eran más propensos a tener otros
desórdenes alimenticios, del sueño, y del estado de ánimo como
la depresión.
Si crees que padeces el Síndrome de Alimentación Nocturna,
pregúntale a tu médico cuáles son los tratamientos
disponibles. Mientras tanto, te presento cuatro medidas efectivas
que puedes implementar para poner bajo control tus atracones
nocturnos.
Cena tarde. Algunas veces el hambre agrava los síntomas del
SAN. Nunca permitas que pases más de tres horas sin ingerir una
pequeña comida o refrigerio. Tal vez sea necesario que cenes
más tarde, especialmente si tienes la costumbre de acostarte
tarde. Si cenas a las 6 PM pero te acuestas hasta la medianoche,
habrás estado seis horas sin comer nada. Este largo periodo sin
comer puede hacerte más susceptible a los atracones de comida.
Elimina la tentación. La gente que se atiborra de comida por la
noche, por lo general solo siente antojo por los alimentos altos
en azúcar y grasa. Estos “alimentos reconfortantes” provocan
que el cerebro libere serotonina, un compuesto químico que
mejora el ánimo y facilita el sueño. Esto es especialmente
atractivo para quienes sufren con el insomnio que les provoca
pensar obsesivamente en la comida.
Para reducir la tentación, elimina todos los alimentos con los
que te atiborras comúnmente: galletas, cosas horneadas, helado o
cualquier otro alimento que te sientas compelido a comer de
noche. No los tengas en tu casa. Es más probable que te des
atracones con los alimentos que tienes fácilmente a tu
disposición que salir de casa a la tienda y comprarlos.
Haz ejercicio en la noche. Algunas personas no hacen ejercicio
en la noche porque los llena de energía antes de irse a dormir.
Sin embargo, si lo programas bien, puedes aprovechar el efecto
supresor de apetito del ejercicio y al mismo tiempo tener una
buena noche de sueño.
Cuando hacemos ejercicio, nuestros cuerpos producen endorfinas
que nos proporcionan una sensación general de satisfacción y
bienestar. Procura terminar tu ejercicio una hora antes de irte a
dormir, y enseguida date una ducha caliente y relajadora. Esto
podría hacer que te sientas demasiado contento como para darte
un atracón nocturno.
Engaña a tu cuerpo para que se sienta lleno. Existen varias
maneras para hacer que tu cuerpo se olvide de la comida. Una
bebida caliente dejará tu estómago lleno y satisfecho. Intenta
beber chocolate caliente bajo en grasa, sin cafeína antes de
dormir. Los tés herbales calientes son otra buena opción. Si
tienes que comer algo, elige alimentos altos en fibra como las
frutas o verduras crudas.
Otros comedores nocturnos cepillan sus dientes cuando sienten
que se aproxima un atracón. Cepilla tus dientes con una pasta
de dientes fuerte de menta. Enseguida usa un enjuague bucal igual
de fuerte. Tus dientes se sentirán tan limpios que no desearás
ensuciarlos otra vez. Además el Lauril Sulfato de Sodio de las
pastas de dientes hace que la comida sea menos tentadora porque
restringe las papilas gustativas que detectan el sabor dulce. Si
alguna vez has intentado beber jugo de naranja después de
cepillarte los dientes, estás familiarizado con este efecto.
Toma en cuenta que algunos somníferos que se venden sin receta
médica, como la difenhidramina, han sido vinculados con un
incremento del hambre y los antojos. Si tu alimentación nocturna
está interfiriendo con tu sueño díselo a tu médico. Este
podrá recetarte medicamentos que no tengan este efecto
secundario.
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